Au moulin à vent - Chemin du Château de la Tour - 60270 Gouvieux

  • 03 44 62 38 38

16-08 Soirée plat unique : plancha en terrasse

Vendredi 16 Août, le Chef du Moulin à Vent met à l’œuvre tout son savoir-faire pour vous faire passer une soirée très gourmande au bistrot avec un plat unique pour tous. Tous ceux qui n’ont pas la chance de profiter d’un long weekend se donneront rendez-vous Au Moulin à Vent, pour une soirée guinguette estivale. Les températures seront douces et la compagnie excellente. Ces deux éléments en appellent forcément un troisième : une plancha !
Organisée sur la terrasse du bistrot, il offrira aux lieux une atmosphère toute particulière, faite d’échanges et de convivialité. Des bougies sur les tables et guirlandes de lampion vous amèneront au siècle dernier, portés par des notés de musique rétro.

Quelle viande pour votre plancha ?

L’équipe du Moulin à Vent travaille avec un producteur local, pour mettre en avant des produits de qualité. Ils raviront les amateurs des incontournables de plancha. Epicure, notre fournisseur, propose le meilleur des terroirs, en toute transparence et traçabilité.

Ces deux éléments sont essentiels pour vous proposer une viande de la meilleure qualité qui soit. Ainsi, les viandes qui vous sont servies au bistrot sont sélectionnées, affinées, travaillées et pour certaines maturées pour vous proposer des races à viande d’exception : Limousine, Aubrac, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Salers, Black Angus… Ainsi que du bœuf français local et régional issu d’un regroupement coopératif d’éleveurs des Hauts de France.

Ainsi, Epicure met à l’honneur le savoir-faire local, afin de satisfaire et de proposer à notre clientèle des produits de premier choix issus d’élevages traditionnels. Que demander de mieux ?

En plus de cette soirée plat unique, vous pourrez découvrir nos desserts maison : mousse au chocolat accompagnée de biscuits, coupe de fruits frais de saison, tarte aux pommes flambée en salle… Régalez-vous !

Pour réserver votre table, appelez le 03 44 62 38 38 😊

30-08 Suggestion du Chef : bun de tartare de bœuf au couteau

Le Chef du Moulin à Vent vous suggère vendredi 30 Août un plat généreux, délicat et savoureux à souhait : un bun garni de tartare de bœuf au couteau, relevé d’une délicieuse vinaigrette et accompagné de chips de légumes maison ou d’une salade du jardin. Un régal pour tous les amateurs de bonne chair, à seulement 15€.

La préparation de ce tartare de bœuf au couteau est simple, mais savoureuse : une viande de grande qualité coupée en dés fins, une vinaigrette relevée, des herbes fraîches, des échalotes, câpres et condiments… le tout dosé avec finesse, pour que les goûts se révèlent, et mettent en valeur la qualité de la viande qui vous est proposée. Vous le dégusterez dans de délicieux buns moelleux.

 

D’où vient le bœuf utilisé pour ce tartare de bœuf ?

L’équipe du Moulin à Vent travaille avec un producteur local, pour mettre en avant des produits de qualité. Réalisée « maison » avec cœur et passion, cette recette de tartare de bœuf ravira les amateurs des incontournables de la cuisine.

Epicure, notre fournisseur, propose le meilleur des terroirs, en toute transparence et traçabilité.

Ces deux éléments sont essentiels pour vous proposer une viande de la meilleure qualité qui soit. Ainsi, les viandes qui vous sont servies au bistrot sont sélectionnées, affinées, travaillées et pour certaines maturées pour vous proposer des races à viande d’exception : Limousine, Aubrac, Charolaise, Blonde d’Aquitaine, Salers, Black Angus… Ainsi que du bœuf français local et régional issu d’un regroupement coopératif d’éleveurs des Hauts de France.

Ainsi, Epicure met à l’honneur le savoir-faire local, afin de satisfaire et de proposer à notre clientèle des produits de premier choix issus d’élevages traditionnels. Que demander de mieux ?

 

En plus de cette suggestion, vous pourrez déguster la carte snack de l’établissement : saucisson à partager, planche de fromage pour accompagner un verre de vin, salade fraîche au gré du marché, tarte aux pommes flambée en salle… Régalez-vous ! La terrasse sera ouverte pour profiter du beau temps, et les salons follement décorés vous attendent en intérieur.

Pour réserver votre table, appelez le 03 44 62 38 38 😊

09-08 Soirée karaoké

Le vendredi 9 Août, venez chanter tout ce que vous pouvez lors d’une soirée de folie à Gouvieux ! A tous les chanteurs de salle de bain : le bistrot du Moulin à Vent vous offre l’occasion parfaite d’être la star de la soirée, grâce à une soirée karaoké.

Pour des souvenirs inoubliables lors d’une soirée sans fausse note, réservez votre soirée karaoké au bistrot. Un DJ animateur professionnel vous fera vivre une soirée festive pour déstresser et oublier votre dure journée, tout en vous défoulant avec vos amis.

Petite histoire du karaoké

L’histoire commence dans les années 70 en Asie.  Le mot « karaoké  » est d’origine japonaise et signifie « orchestre vide ». Le guitariste d’un groupe devant se produire dans un bar aurait eu un empêchement et n’aurait pu assurer le concert. Le barman a alors décidé de passer une cassette enregistrée diffusant la musique uniquement afin que les chanteurs, qui étaient présents, assurent le show. Ce fut un succès : Le karaoké était né !

Pour l’anecdote, les karaokés les plus chantés dans le monde sont Summer Nights – Grease, Let it Go – Idina Menzel, Sweet Caroline – Neil Diamond, Billie Jean – Michael Jackson et Bohemian Rhapsody – Queen (félicitations à ceux qui arriveront à tenir les notes les plus hautes !)

Faits rigolos sur le karaoké

Il existe un championnat du monde du karaoké depuis une quinzaine d’année.

La Chine détient le record du karaoké collectif le plus long du monde avec une session de chant de 456 heures, 2 minutes et 5 secondes d’affilée, soit 19 jours. Au total, ce sont 6281 chansons qui ont été interprétées.

L’Italien Leonardo Polverelli détient le Guinness World Record pour le plus long karaoké en solo. Il a chanté 1295 chansons pendant 4 jours d’affilée (un total de 101 heures 59 minutes et 15 secondes). Quel souffle !

Pensez à réserver votre table au bistrot pour la soirée du 9 Août au 03 44 62 38 38 pour une soirée karaoké pleine de vocalises entre amis. Restauration possible sur place : carte snack, plats chauds, desserts… tout est préparé maison.
Rendez-vous Au Moulin à Vent à Gouvieux !

Anniversaire atypique

Ce vendredi 5 Juillet, le bistrot sera exceptionnellement fermé : il a été privatisé pour une soirée d’anniversaire. Vous recherchez un lieu atypique dans l’Oise pour réunir famille et amis à l’occasion de votre anniversaire ?
Pour une fête en petit comité, dans un lieu qui vous rappellera une époque où tout semblait plus doux, rendez-vous au Moulin à Vent. Cette salle chaleureuse, décorée d’une multitude d’éléments d’époque, vous plongera dans les années folles.
Réunissez vos proches dans le cadre charmant du bistrot. La terrasse intimiste aux jardinières fleuries permet de profiter des saisons qui passent : dégustez votre apéritif en terrasse, pour un début de réception animé et joyeux. Pour votre fin de soirée, c’est aussi le lieu tout désigné pour faire danser vos invités !
La salle de Jeux du rez-de-chaussée lumineux de 40m² située en rez-de-chaussée est dotée d’un baby-foot et d’un comptoir ancien. Idéale pour accueillir vos invités entre intérieur et extérieur, elle plongera vos invités dans une ambiance conviviale et détendue.
Poursuivez votre événement dans cette salle de 70 m² entièrement décorée avec des éléments d’époque. Elle surprend par son charme incomparable. Murs de briques, lumière tamisée, piano… Un vrai voyage dans le temps !

Anniversaire atypique

Le petit plus des lieux ? Ils sont entièrement privatisés pour votre événement ! Vos invités pourront être logé dans les 6 chambres attenantes au bistrot, pour un anniversaire à la fois atypique, intime et chaleureux.
Recevez entre 20 et 50 personnes Au Moulin à Vent. Que vous décidiez d’organiser un cocktail informel, ou bien de déjeuner ou de dîner assis, toutes les possibilités sont envisageables. Une coordinatrice dédiée à votre événement vous épaulera dans son organisation, vos questionnements, jusqu’au jour J où elle vous accueillera avec un grand sourire.
Le charme de l’endroit est incroyable : murs en pierres, bougies, jolies tables de marbre, décoration florale de saison… Vous vous sentirez dans un lieu champêtre ou la douceur de vivre et la nostalgie d’un autre temps se mêlent, pour faire de votre anniversaire un jour unique.

Soirée plat unique : paella

Le Chef du Moulin à Vent met à l’œuvre tout son savoir-faire pour vous faire passer une soirée très gourmande au bistrot avec un plat unique pour tous. Vendredi 19 Juillet, il vous préparera une paella avec les meilleurs ingrédients qui soient :
– Du riz
– Du poivron
– du poulet
– du lapin
– des haricots verts
– de la tomate
– de l’huile d’olive
– de l’eau
– du safran
– du sel
Selon les recettes, on retrouve parfois :
– de l’ail
– des artichauts
– du canard
– des escargots
– du romarin
– du paprika
– des moules
– des crevettes
– du calamar
– … tout dépend de la région où elle est préparée !

Régalez-vous et n’hésitez pas à demander à votre serveur de compléter votre assiette : la paella est à volonté ! Accompagnée d’un verre de sangria, vous passerez une délicieuse soirée à l’espagnole pour seulement 19€50 par personne. Pensez à réserver votre table !

Comment la paella est-elle devenue LE plat national de l’Espagne ?

Tout simplement pour devenir une « vitrine » touristique de l’Espagne ! Après la Guerre Civile Espagnole, qui dura de 1936 à 1939, ue la paella a été désignée plat national. Ce n’est autre que Francisco Franco (« Franco ») qui décida d’opter pour la paella, car les ingrédients qui la composaient étaient accessibles et bon marché et qu’elle pouvait se décliner de mille et une manières.
Ses couleurs vives rappellent également le drapeau du pays, ce qui est un bon moyen mémo-technique qui associe les deux !

Le bistrot du Moulin à vent sera ouvert dès 18h et ce jusqu’à minuit ! Pensez à réserver votre table au 03 44 62 38 38 pour être sûr de pouvoir vous régaler à volonté !

Fête de la musique : concert live

Pour célébrer la fête de la musique, nous vous proposons des chansons cubaines et Sud-Américaines au programme le vendredi 21 Juin au Moulin à Vent. Venez rencontrer le groupe Tcho Guevara pour une soirée musicale animée, détendue et rythmée par des sons venus de loin !
Rendez-vous dès 18h00 dans les anciennes écuries du Château de la Tour à Gouvieux, pour découvrir voix gouailleuse, guitare et bonnes paroles. Venez partagez un moment convivial en amoureux, entre amis ou collègues !
Pour cette fête de la musique, vous profiterez d’un concert live à Gouvieux. Il sera placé sous le signe de chansons latines tendance hispano-cubaines, qui vous apporteront un peu de soleil.

Fête de la musique : qui est « Tcho Gevara » ?

C’est le clin d’œil d’un espagnol ayant grandi en Picardie, motivé par l’envie de chanter sa langue maternelle, en interprétant de grands standards de la chanson hispano-cubaine : Quizás, Dos gardenias, Bésame mucho, Historia de un amor, Piensa en mi, Quien será, A galopar, Hasta siempre, Adiós muchachos, Chan Chan, Guantanamera…
Pour les découvrir ou les redécouvrir, pensez à réserver votre table au bistrot pour la soirée du 21 juin au 03 44 62 38 38 pour une soirée de fête de la musique pleine de notes venues de loin. Restauration possible sur place : carte snack, plats chauds, desserts… tout est préparé maison.
Rendez-vous Au Moulin à Vent à Gouvieux pour la fête de la musique ! Entrée libre, diner à la carte

Soirée plat unique : couscous royal

Le Chef du Moulin à Vent met à l’œuvre tout son savoir-faire pour vous faire passer une soirée très gourmande au bistrot avec un plat unique pour tous. Vendredi 14 Juin, il vous concoctera un délicieux couscous royal !
Parfait pour une grande tablée, pour un dîner de retrouvailles entre amis, pour un repas de famille… ce repas complet et généreux qui connaît beaucoup de variantes. Celle du Chef du Moulin à Vent régalera les gourmands et les fins gourmets !
Le secret d’un bon couscous est caché dans la semoule et le mélange des épices… utiliser des produits de qualité est essentiel. Pour cela, des légumes frais et des viandes de la région sont utilisées : agneau, poulet, merguez… Riche de plusieurs viandes, il régalera les plus gourmands. Le joli plus : ce couscous est à volonté ! Si vous demandez à votre serveur, il remplira votre assiette.

Quelle est la recette du couscous ?

Pour préparer votre couscous royal, suivez les étapes suivantes… Ou venez déguster celui du Moulin à Vent le 14 Juin !
• Mettre une poêle à chauffer et y ajouter de l’huile d’olive
• Une fois l’huile chaude, ajoutez-y l’agneau puis le bœuf. Additionnez du sel et du poivre.
• Découper le gingembre en petits dés et les mettre dans une grande casserole
• Retourner la viande et y ajouter le poulet
• Découper les oignons en tranches grossières, l’ail et mettre le tout dans la casserole
• Tourner régulièrement les viandes. Une fois qu’elles sont bien dorées, il faut les retirer de la poêle et les mettre dans la casserole
• Renverser l’huile et dégraisser la casserole, puis ajouter le jus au contenu de la casserole
• Additionner les tomates et un litre d’eau puis les épices
• Mélangez le tout et laissez mijoter pendant une heure à feu doux
• Pendant la première demi-heure de cuisson, épluchez vos légumes et après ce délai retirez les morceaux de poulet. Mouiller ces derniers de jus et les réserver
• Couper les légumes : prenez soin de faire de gros morceaux, pour qu’ils ne deviennent pas trop mous pendant la cuisson
• Après la première heure de cuisson, compléter les légumes, mais réserver les courgettes pour le dernier quart d’heure de cuisson. C’est parti encore pour une heure de cuisson
• Après la seconde heure, tout est cuit
• Pour préparer la semoule, vous pouvez vous servir d’un couscoussier ou utiliser un bol
• Y ajouter du sel, du poivre et de l’huile d’olive et malaxer le tout
• Y ajouter une petite quantité d’eau bouillante et mélanger. Couvrir avec un torchon pendant quelques minutes, pour que la semoule gonfle

Lorsque tout est prêt, disposez joliment la viande et les légumes par-dessus la semoule dans un plat creux. Les amateurs de mets épicés pourront assaisonner le tout de harissa.
Pour vous régaler de couscous dans un cadre atypique et convivial, réservez votre table au 03 44 62 38 38.

Concert live avec Mellow Yellow

Ce sera leur premier concert live Au Moulin à Vent ! Vendredi 28 Juin, Maria et Michel vous transporteront au rythme de notes douces et airs enjoués. Venez vivre un agréable voyage dans le temps, détendez-vous, riez et discutez autour d’une bouteille de vin.
Lors d’une soirée musicale au bistrot Au Moulin à Vent, ce duo de talent vous transportera dans l’univers très personnel de leur groupe Mellow Yellow.
Vous découvrirez leur répertoire soul, jazz, saupoudré d’un soupçon de bossa, qui vous transportera à travers les époques et les destinations, en vous faisant découvrir quelques chansons françaises au détour d’un morceau.

A propos de la chanteuse de ce concert live

Russe, Anglaise et Française, Maria est une citoyenne du monde et cela se reflète dans sa musique. Elle chante dans les trois langues ainsi qu’en portugais et en espagnol.
Jazz, Bossa, Soul, Pop puis Funk, elle aime chanter, un point c’est tout.
Musicienne autodidacte, elle décide de suivre ses rêves et se former à la musique après avoir obtenu plusieurs Masters en Neurosciences.
La chanteuse a également créé plusieurs groupes, afin de partager sa passion et se lancer dans les représentations publiques. Sa voix, délicieuse et unique, marque l’esprit de tous ceux qui ont eu la chance de l’écouter. Accompagnée de Michel à la guitare, ils produisent ensemble de superbes concerts live un peu partout en France.

Que vous décidiez de rester en terrasse pour boire un verre ou de monter profiter de la décoration d’époque du 1er étage, pensez à réserver votre table pour écouter ce concert live ! Pour cela, appelez le 0 44 62 38 38.
Pour découvrir ce duo en vidéo, cliquez ici !

Soirée plat unique : planche italienne

Le Chef du Moulin à Vent met à l’œuvre tout son savoir-faire pour vous faire passer une soirée très gourmande au bistrot avec un plat unique pour tous. Vendredi 24 Mai, le Chef réunira ce que l’Italie a de meilleur lors d’une soirée plat unique ! Charcuteries italiennes de qualité proposée par des producteurs passionnés, légumes grillés marinés à l’huile d’olive et fines herbes, mozzarella de bufflone, gressins et olives farcies seront réunis sur une planche généreuse pour 21€ par personne. Le tout sera accompagné d’un verre de Lambrusco, frais et pétillant.
Ce vin rouge plutôt léger associé au gras généreux de la charcuterie ne dégagera aucune acidité : il formera un couple parfait avec votre planche italienne !

Le lambrusco : une alternative pétillante pour une soirée italienne

Lassés par le traditionnel rosé ? Le lambrusco est un vin pétillant produit dans le nord de l’Italie, dans la région de Modène. Avec ses arômes de fruits prononcés, ses bulles légères et son faible taux d’alcool, c’est un vin idéal à déguster à l’apéritif.
Le Lambrusco se compose exclusivement du cépage dont il porte le nom. Une fois vendangés, les grains de raisin sont placés en cuve pour y fermenter. La particularité de ce vin italien se cache au cœur de cette étape : les viticulteurs n’attendent pas que la totalité du sucre se transforme en alcool pour mettre le Lambrusco en bouteille. Une fois enfermés, ces sucres résiduels provoquent une deuxième fermentation, qui donne naissance à de fines bulles. On obtient ainsi un vin naturellement doux.

Antipastis, tapas, planche italienne à partager… Tous les noms se recoupent : ils signifient que vous allez passer une délicieuse soirée en bonne compagnie ! Pour réserver votre table, appelez le 03 44 62 38 38.

Tcho Guevara en concert live

Chansons cubaines et Sud-Américaines au programme le vendredi 10 Mai au Moulin à Vent. Venez rencontrer le groupe Tcho Guevara lors d’un concert live, pour une soirée musicale animée, détendue et rythmée par des sons venus de loin !
Rendez-vous dès 18h00 dans les anciennes écuries du Château de la Tour à Gouvieux : accompagnés d’une guitare et d’un accordéon, Ivan et Patrick vous proposent des chansons d’origine lointaine, qui vous feront voyager pendant un concert live animé. Venez partagez un moment convivial en amoureux, entre amis ou collègues !
Vous rencontrerez un duo enchanteur de musique et chansons latines tendance hispano-cubaines, qui vous apportera un peu de soleil.

Pour le nom « Tcho Gevara » pour les concerts live ?

C’est le clin d’œil d’un espagnol ayant grandi en Picardie, motivé par l’envie de chanter sa langue maternelle, en interprétant de grands standards de la chanson hispano-cubaine : Quizás, Dos gardenias, Bésame mucho, Historia de un amor, Piensa en mi, Quien será, A galopar, Hasta siempre, Adiós muchachos, Chan Chan, Guantanamera…

Pour les découvrir ou les redécouvrir, pensez à réserver votre table au bistrot pour la soirée concert live du 10 Mai au 03 44 62 38 38 pour une soirée pleine de notes venues de loin. Restauration possible sur place : carte snack, plats chauds, desserts… tout est préparé maison.
Rendez-vous Au Moulin à Vent à Gouvieux ! Entrée libre, diner à la carte