Au moulin à vent - Chemin du Château de la Tour - 60270 Gouvieux

  • 03 44 62 38 38

Offre spéciale sur les bons cadeaux

Dès aujourd’hui, et jusqu’au 11 Mai, nous participons au cadeau que vous faites à vos proches (ou de vous à vous même, rien n’interdit de se faire plaisir). Nous proposons des bons cadeaux en Euros que nous pourrons vous envoyer par email, auxquels nous ajouterons la somme de 20%.
Une belle attention, dont vous pourrez profiter au bistrot lors d’une soirée, lors d’une nuit dans l’une de nos jolies chambres,…
Ecrivez nous sur contact@aumoulinavent.fr pour profiter de cette offre très spéciale !

Fermeture

Nous sommes au regret de vous annoncer que votre bistrot préféré ferme ses portes pour un temps ! Nous en profiterons pour chiner de la décoration, imaginer de nouvelles animations et élaborer une carte encore plus gourmande pour la réouverture 🙂
Nous restons à votre disposition pour toute question ou complément d’information au 03 44 62 38 38

21-02 Les têtes de linotte en concert live

Réunissez-vous pour une soirée musicale conviviale ponctuée de chansons françaises, de guitares et d’envolées musicales avec les Têtes de Linotte! Stéphane, Bruno, et Jeanne animeront la soirée avec bonne humeur lors de ce concert live.
Venez partagez un moment convivial en amoureux, entre amis ou collègues pour découvrir un trio de musiciens Val d’Oisiens, composé de Stéphane, Bruno, et Jeanne, dont les mélodies s’entremêlent joyeusement et avec talent lors de concerts live.
Le jeu de guitare de Stéphane est teinté de couleur Bossa et Jazz, complété par des percussions aux pieds.
Avec son saxophone, Bruno a le talent d’être à fois discret pour laisser l’auditoire profiter des interprétations de Jeanne au chant, et de se lancer dans des envolées musicales improvisées pour le plaisir de tous.
Leur répertoire de chansons françaises, à la tonalité festive, poétique et humoristique, oscille entre reprises et compositions originales.
Leur plaisir de partager la musique est palpable : les regards échangés et la participation du public en témoignent.

Que vous décidiez de venir boire un verre ou de monter profiter de la décoration d’époque du 1er étage pour un dîner sur le pouce, pensez à réserver votre table pour écouter ce concert live ! Pour cela, appelez le 03 44 62 38 38.

14-02 Saint Valentin au bistrot

La célèbre fête des amoureux arrive à grands pas ! Mais le classique restaurant vous ennuie d’avance pour la Saint Valentin… L’équipe du Moulin à Vent à Gouvieux vous propose une soirée qui vous plongera dans un environnement unique, à l’atmosphère hors du temps. Décoration d’époque, tables intimes, ambiance tamisée… Plongez dans un cadre atypique et entrez dans les années 20 à Gouvieux pour la Saint Valentin: la décoration rétro et l’ambiance tamisée sont parfaites pour une soirée romantique ! Le bistrot du Moulin à Vent vous invite à déguster un menu spécialement imaginé par le Chef pour ce moment à deux.

Quel menu pour votre Saint Valentin ?

Le Chef a imaginé un menu spécial pour l’occasion, mettant en avant des produits frais et de qualité. Unique pour tous, il vous ravira par sa finesse et le soin apporté au détail pour 65€ par personne.

Coupe de crémant Wolfberger et canapés
Saint Jacques poêlées, légumes de saison et sauce aux agrumes
Quasi de veau rôti, purée de cerfeuil et son jus
Pomme en surprise, saveur vanillée

Petit plus de la soirée ? Repartez avec un joli polaroid vintage, qui immortalisera cette soirée à deux dans le cadre charmant du Moulin à Vent !
Profitez de l’occasion pour réserver une des six chambres attenantes au Bistrot : spacieuses et confortables, elles prolongeront la magie du moment ! Profitez d’un tarif spécial pour la Saint Valentin : le séjour comprenant le dîner du 14 février et la nuit en chambre double classique vous sont proposés à partir de 125€ par personne.

Sur réservation uniquement. Pour nous contactez, appelez-nous au 03 44 62 38 38 !

07-02 Crêpe party pour la Chandeleur

Le bistrot et son cadre chaleureux vous attendent vous une soirée conviviale ! Que vous veniez pour partager un verre entre amis ou grignoter une planche en famille, vous êtes tous les bienvenus !
Tradition française oblige, vous assisterez à un spectacle culinaire sympathique… Pour fêter la Chandeleur, le pâtissier du Moulin à Vent fera sauter les crêpes sous vos yeux ! Chantilly maison épaisse et savoureuse, ou flambées façon Suzette, les gourmands n’ont qu’à bien se tenir !
9€ pour 2 crêpes cuites sous vos yeux.

Entre collègues, vous vivrez une soirée afterwork crêpes inattendue, au charme vintage, qui cassera les codes du travail ! Entre amis, vous profiterez de cette soirée gourmande où les crêpes seront à l’honneur pour vous évader et commencer le week-end avec un peu d’avance.
N’hésitez pas à nous appeler au 03 44 62 38 38 pour réserver votre soirée. A très vite !

Bonne année 2020

Le bistrot du Moulin à Vent vous souhaite une année 2020 pétillante à souhait !
Le Moulin à Vent vous fait voyager dans le passé, pendant qu’atour d’une grande tablée les convives refont le monde et tentent de prédire l’avenir.
Aujourd’hui, toute l’équipe vous souhaite au présent une magnifique année à venir !

03-01 Soirée plat unique : tartiflette

Le Chef du Moulin à Vent met à l’œuvre tout son savoir-faire pour vous faire passer une soirée très gourmande au bistrot. Une fois par mois, il vous propose un plat généreux et familial concocté dans les cuisines du bistrot.
Le vendredi 3 janvier 2020, le Chef du bistrot met à l’honneur la tartiflette pour 12€50 par personne. Le reblochon est à la mode, et sera particulièrement mis à l’honneur lors de cette soirée très gourmande.

Une tartiflette, qu’est-ce-que c’est ?

C’est une légère variante de la reblochade, puisque les deux recettes, nées dans le même massif des Aravis, se préparent à base de… reblochon. Seule différence : on ne met pas de lardons dans la reblochade, alors que dans la tartiflette, oui ! Dans un plat allant au four, on alterne des couches de pommes de terre cuites à l’eau (épluchées et coupées), un peu d’ail, des lardons et des lamelles de reblochon. On verse par-dessus 10 cl de crème fraîche. On sale, on poivre et on enfourne dans le four préchauffé à 200 degrés pour 10 à 15 min.

La production de ce fromage de Savoie ne s’arrête jamais : toute l’année, deux fois par jour, les vaches fournissent le lait cru, qui en est le principal ingrédient avec un peu de présure et d’eau salée. Pourquoi craquer pour lui maintenant ? Parce qu’avec les troupeaux qui descendent actuellement passer l’hiver dans les vallées c’est bientôt la fin du reblochon d’été au goût d’alpage.

Le Reblochon c’est un fromage de crise ; Au 13° siècle les paysans de la vallée de Thône travaillaient pour des propriétaires terriens à qui ils payaient une taxe proportionnelle au volume de la traite journalière. Le jour du contrôle, les paysans, ces petits malins, effectuaient une traite incomplète et une fois la traite comptabilisée et les contrôleurs repartis vers d’autres fermes, ils la terminaient. Le lait restant dans le pis des vaches était un lait plus riche en matière grasses, ils en faisaient alors un petit fromage très crémeux et goûteux. Cette deuxième traite était appelée la « Rebloche » d’où le nom du « Reblochon ».
car en patois « Re-blocher » signifie pincer les pis de la vache une deuxième fois.

Recette de la tartiflette

Ingrédients :
2 Reblochons (environ 950g au total)
Un plateau de charcuterie diverse (Jambon cru de Savoie, jambon blanc, saucisson…)
Environ 3 pommes de terre par personne
Salade verte
Cornichons
Péparation :
Faites cuire vos pommes de terre lavées dans un grand volume d’eau bouillante salée. Laissez cuire 15 à 20 min selon la taille. Vérifiez la cuisson grâce à la pointe d’un couteau.
Déposez sur votre table le Reblochon préalablement coupé en lamelles (en conservant la croûte), les pommes de terre cuites ainsi que votre plateau de charcuterie
Laissez chaque convive faire fondre son Reblochon à l’aide du brasero ou de l’appareil à raclette puis le déposer sur une pomme de terre.
Savourez votre tartiflette ! Vous pouvez accompagner ce plat d’un vin blanc de Savoie. Et… Bon appétit !
Les plus gourmands pourront accompagner leur tartiflette d’une planche de charcuterie et d’un petit mesclun pour 7€ de plus.

Entre collègues, vous vivrez une soirée afterwork inattendue, au charme vintage, qui cassera les codes du travail ! Entre amis, vous profiterez de cette soirée tartiflette pour vous évader et commencer le week-end avec un peu d’avance.
N’hésitez pas à nous appeler au 03 44 62 38 38 pour réserver votre soirée. A très vite !

20/12 Concert live avec Galiane

Passez au Moulin à Vent le vendredi 20 Décembre pour une jolie soirée de concert live animée par le groupe Galiane. Originaires de la région, les membres de ce groupe sont du coin !

Quels musiciens pour ce concert live ?

Le groupe de jazz Galiane propose pour son concert live un répertoire essentiellement jazz. Vous retrouverez Kristel Famelart au chant et Fabrice Hélias à la contrebasse. Ce duo propose une relecture de certains grands standards de jazz, de jazz manouche, de rock, de la musique celtique et de la chanson française.
Quelques compositions seront aussi proposées.
Kristel Famelart, chanteuse inventive toute en puissance et finesse, tant par ses différents timbres que sa liberté d’improvisatrice, est portée par l’intensité créatrice du contrebassiste Fabrice Hélias, qui place aussi son jeu d’archet, comme un second chant.

Ce duo va chercher l’essentiel du groove, l’extrapole de manière ouverte, et recherche l’expression de la matière sonore.

L’idée de base de cette formation : laisser à chacun la liberté d’apporter ses influences personnelles au jazz : tout s’harmonise et s’enrichit, pour le plaisir de vos oreilles. Du jazz américain à la chanson française, rien ne leur fait peur !
Le conseil de notre serveur ? Une bouteille de Peyrabon, un vin qui ravit toujours le palais ! Accompagnés d’une planche de charcuterie ou de fromage, pour grignoter tout au long de la soirée. Entre amis, vous passerez une soirée décontractée dans un lieu au décors unique, que vous ne retrouverez nulle part ailleurs à Gouvieux.

Entre collègues, vous vivrez une soirée afterwork inattendue, au charme vintage, qui cassera les codes du travail ! Entre amis, vous profiterez de ce concert live pour vous évader et commencer le week-end avec un peu d’avance.
N’hésitez pas à nous appeler au 03 44 62 38 38 pour réserver votre soirée spéciale concert live. A très vite !

13/12 Privatisation pour un repas de fin d’année

Le bistrot a été privatisé pour ce vendredi 13 décembre ! Nous sommes navrés de ne pas pouvoir vous y accueillir, mais espérons vous recevoir dès la semaine prochaine pour un concert live jazz !

Ce vendredi 13 décembre, la ville de Viarmes se réunit au bistrot du Moulin à Vent ! Lors un repas de fin d’année unique, dans un lieu hors du commun, la ville de Viarmes découvrira un lieu plein de charme, tout droit sorti d’une autre époque.

Vous souhaitez organiser un repas de fin d’année au Moulin à Vent ?

Commerçants, membres d’une association, collaborateurs, partenaires professionnels… Les fêtes de fin d’année permettent de se retrouver hors des sentiers battus, autour d’une table de fête. Les plats de porcelaine se succèdent, chargés de mets savoureux… Découvrez les spécialités du Chef avec de généreux menus typiques de la Belle Epoque, mais remis au goût du jour par une équipe de passionnés.

Vous souhaitez organiser un repas de fin d’année ? Pour plus d’informations, contactez Julie au 03 44 62 38 59.

06/12 Evénement professionnel

Le bistrot a été privatisé pour un événement professionnel le vendredi 6 décembre. Nous ne serons donc pas en mesure de vous y accueillir.

Niché dans un écrin de verdure à quelques minutes de Chantilly (60), Au Moulin à Vent a pris ses quartiers dans les anciennes écuries du domaine du Château de la Tour. Réaménagé en bistrot des années 20, ce lieu dégage une atmosphère unique… Les murs anciens et la décoration d’époque procurent un charme incomparable à ce ravissant Pavillon, où nostalgie et goût de la fête se côtoient en harmonie.

Pour votre séminaire, offrez-vous cet espace intimiste conçu pour des groupes allant de 20 à 70 convives. Des formules personnalisées (petit-déjeuner, déjeuner, apéritif ou dîner) s’adaptent à l’événement que vous souhaitez organiser. Discrètement équipé en sonorisation et vidéo-projection, Au Moulin à Vent est idéal pour vos réceptions privées, réunions professionnelles et rendez-vous d’affaires.
Entièrement décorée avec des éléments d’époque, la maison surprend par son charme incomparable. Murs de briques, lumière tamisée, piano… Un vrai voyage dans le temps, pour un séminaire hors du commun !
Vous souhaitez prolonger votre expérience Au Moulin à Vent ? Les touches de modernité des 6 chambres du Pavillon se marient parfaitement aux éléments classiques du bâtiment. Passez une nuit paisible sur votre lieu de réception !

Quel repas pour votre séminaire ?

Le Chef et sa brigade proposent des mets typiques Belle Epoque remis au goût du jour pour les groupes à partir de 20 personnes. Pour vivre un moment unique au Bistrot, ils vous proposent deux formules en cocktail dînatoire ainsi que deux menus servis à table. A vous de choisir ! Pour grignoter sur le pouce les vendredis soir, une carte snack vous attend sur place.

Un séminaire, une journée d’étude, une réunion ou un afterwork à organiser ? Contactez Pauline au 03 44 62 38 36 pour plus d’informations.